Ez a könyv, a magyarországi raktárkészletünkben van!
Szállítási idő az Egyesült-Királyságban,
9-16 munkanap a fizetéstől!
Postaköltség az ön címére, az árban van!
A magyar zsidó konyha - Kultúrtörténet 77 autentikus recepttel
Körner András
Kultúrtörténetet akartam írni, nem pedig a mindennapi főzést-sütést segítő praktikus szakácskönyvet, hiszen olyanból van éppen elég. Ez a kötet a magyarországi zsidó konyha történetén, a regionális és a kulturális különbségeken, a hétköznapok és az ünnepek ételrepertoárján kívül az étkezéskultúra szinte minden más fontos jelenségét is bemutatja, így a falusi és a városi háztartásokat, a zsidó vendéglátóhelyeket, valamint a kóser élelmiszeripart és kereskedelmet. Újdonságai közé tartoznak a török hódoltság alatti zsidó konyhának a maitól sokban eltérő jellegzetességeit bemutató adalékok és a világ első jiddis szakácskönyvének részletes ismertetése - melyről kevesen tudják, hogy Pesten adták ki 1854-ben. A korabeli sajtóbeszámolókra, kortársak visszaemlékezéseire és saját gyűjtésű, 1945 előtti kézírásos receptfüzetekre támaszkodó szöveget közel 200 kép egészíti ki. Előző köteteimhez hasonlóan itt is a témákat elemző szöveg, a számos idézet és a jórészt ismeretlen képanyag egymást kiegészítő együttesével igyekszem a sokféle zsidó társadalmi, vallási csoport mindennapi életét úgy bemutatni, hogy az olvasó betekintést kapjon a valóság sokdimenziós gazdagságába. (Körner András)
- 397 oldal
- Kötés: keménytábla, védőborító
- ISBN: 9789631364224
Szállítási idő az Egyesült-Királyságban 9-16 munkanap!
A magyar zsidó konyha 26.95 + 1.95 Royal Mail
- Cikkszám: Körner András
- Készletinfó: Készleten
-
£28,90
Kapcsolódó termékek
80 év recept történet
80 év, 80 recept, 80 történetBodrogi GyulaKönyv > Művészetek > Színház- és filmművészet > G..
£14,95
Limara Péksége 20.95 + 1.95 Royal Mail
Ez a könyv, a magyarországi raktárkészletünkben van!Szállítási idő az Egyesült-Királyságba..
£22,90
77 magyar pacal 14.95 + 1.95 Royal Mail
Ez a könyv, a magyarországi raktárkészletünkben van!Szállítási idő az Egyesült-Királyságba..
£16,90
Superfood a konyhában
Superfood a konyhábanÉtelek a természet legcsodálatosabb élelmiszereibőlJulie MorrisKönyv > Egész..
£15,95
33 Leves - Lépésről lépésre
33 Leves - Lépésről lépésre33 szakácskönyvekKönyv > Gasztronómia > SzakácskönyvekNem mindennap..
£5,95
Egyél jókat Ellával! 17.95 + 1.95 Royal Mail
Ez a könyv, a magyarországi raktárkészletünkben van!Szállítási idő az Egyesült-Királyságba..
£19,90
Valódi magyar szakácskönyv 11.95 + 1.95 Royal Mail
Ez a könyv, a magyarországi raktárkészletünkben van!Szállítási idő az Egyesült-Királyságba..
£13,90
Fűszer és lélek - zsidó konyha itt és most 22.95 + 1.95 Royal Mail
Ez a könyv, a magyarországi raktárkészletünkben van!Szállítási idő az Egyesült-Királyságba..
£24,90
TAG-ek: Körner András