• A magyar zsidó konyha     26.95 + 1.95 Royal Mail

Ez a könyv, a magyarországi raktárkészletünkben van!
Szállítási idő az Egyesült-Királyságban,
9-16 munkanap a fizetéstől!
Postaköltség az ön címére, az árban van!

A magyar zsidó konyha - Kultúrtörténet 77 autentikus recepttel

Körner András

Könyv > Gasztronómia > Szakácskönyvek

Kultúrtörténetet akartam írni, nem pedig a mindennapi főzést-sütést segítő praktikus szakácskönyvet, hiszen olyanból van éppen elég. Ez a kötet a magyarországi zsidó konyha történetén, a regionális és a kulturális különbségeken, a hétköznapok és az ünnepek ételrepertoárján kívül az étkezéskultúra szinte minden más fontos jelenségét is bemutatja, így a falusi és a városi háztartásokat, a zsidó vendéglátóhelyeket, valamint a kóser élelmiszeripart és kereskedelmet. Újdonságai közé tartoznak a török hódoltság alatti zsidó konyhának a maitól sokban eltérő jellegzetességeit bemutató adalékok és a világ első jiddis szakácskönyvének részletes ismertetése - melyről kevesen tudják, hogy Pesten adták ki 1854-ben. A korabeli sajtóbeszámolókra, kortársak visszaemlékezéseire és saját gyűjtésű, 1945 előtti kézírásos receptfüzetekre támaszkodó szöveget közel 200 kép egészíti ki. Előző köteteimhez hasonlóan itt is a témákat elemző szöveg, a számos idézet és a jórészt ismeretlen képanyag egymást kiegészítő együttesével igyekszem a sokféle zsidó társadalmi, vallási csoport mindennapi életét úgy bemutatni, hogy az olvasó betekintést kapjon a valóság sokdimenziós gazdagságába. (Körner András)

  • 397 oldal
  • Kötés: keménytábla, védőborító
  • ISBN: 9789631364224

Szállítási idő az Egyesült-Királyságban 9-16 munkanap!

új vélemény

Note: HTML kód nem iileszthető be!
    Rossz           Kiváló

A magyar zsidó konyha 26.95 + 1.95 Royal Mail

  • Cikkszám: Körner András
  • Készletinfó: Készleten
  • £28,90


Kapcsolódó termékek

80 év recept történet

80 év recept történet

80 év, 80 recept, 80 történetBodrogi GyulaKönyv > Művészetek > Színház- és filmművészet > G..

£14,95

Limara Péksége    20.95 + 1.95 Royal Mail

Limara Péksége 20.95 + 1.95 Royal Mail

Ez a könyv, a magyarországi raktárkészletünkben van!Szállítási idő az Egyesült-Királyságba..

£22,90

77 magyar pacal        14.95 + 1.95 Royal Mail

77 magyar pacal 14.95 + 1.95 Royal Mail

Ez a könyv, a magyarországi raktárkészletünkben van!Szállítási idő az Egyesült-Királyságba..

£16,90

Superfood a konyhában

Superfood a konyhában

Superfood a konyhábanÉtelek a természet legcsodálatosabb élelmiszereibőlJulie MorrisKönyv > Egész..

£15,95

33 Leves - Lépésről lépésre

33 Leves - Lépésről lépésre

33 Leves - Lépésről lépésre33 szakácskönyvekKönyv > Gasztronómia > SzakácskönyvekNem mindennap..

£5,95

Egyél jókat Ellával!     17.95 + 1.95 Royal Mail

Egyél jókat Ellával! 17.95 + 1.95 Royal Mail

Ez a könyv, a magyarországi raktárkészletünkben van!Szállítási idő az Egyesült-Királyságba..

£19,90

Valódi magyar szakácskönyv    11.95 + 1.95 Royal Mail

Valódi magyar szakácskönyv 11.95 + 1.95 Royal Mail

Ez a könyv, a magyarországi raktárkészletünkben van!Szállítási idő az Egyesült-Királyságba..

£13,90

Fűszer és lélek - zsidó konyha itt és most    22.95 + 1.95 Royal Mail

Fűszer és lélek - zsidó konyha itt és most 22.95 + 1.95 Royal Mail

Ez a könyv, a magyarországi raktárkészletünkben van!Szállítási idő az Egyesült-Királyságba..

£24,90

TAG-ek: Körner András